سیب زمینی
دیشب سیب زمینی شکم پُر یا همون کُمپیر درست کردم.
تو سیستم آشپزی من خیلی چیزها سلیقه ایِ. سیب زمینی ها رو خالی کردم. گذاشتم تو فر. تا مواد داخلش رو درست کنم خوب داغ بشه و کمی پخته. بعدش مواد داخلی رو ریختم توش و گذاشتم یک ساعت خوب مزه دار شد.
خوشمزه بود. مواد داخلش سلیقه خودتونه. می تونه مواد لازانیا باشه یا مواد ماکارونی یا هر چی دوست دارید.
من گوشت نریختم. همون سیب زمینی هایی که از داخلش تراشیده بودم تفت دادم. با کمی پیازداغ. رب گوجه و کمی سبزی. زردچوبه و فلفل و نمک.
اینجا به نظرم بهترین دستور کُمپیر رو داره. اگه وقت داشتم حتما چند ساعت می ذاشتم سیب زمینی خوب برشته بشه. البته به نظرم سیب زمینی شکم پُر تو تنور یا تو آتیش فوق العاده میشه.
+ نوشته شده در ۱۳۹۴/۰۲/۱۴ ساعت 10:35 توسط دل آرام
|
یک وقتهایی یک حرفهایی روی دل آدم می ماند حرفهایی که دلم می خواهد سر بگذارم روی شانه یک شنونده صبور و برایش تعریف کنم و او هم با سکوتش و سر تکان دادنش مرهمی باشد روی دلم ، کسی که سنگینی حرفهایم کمرش را خم نکند . این حرفها را باید زد . اگر بماند روی دل آدم مثل مرداب می گنداند دل آدم را، می خواهم دلم پاک بماند و زلال . دلم می خواهد بنویسم تا دلم آرام بشود.